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御膳坊原浆6度老陈醋(十年陈酿),口感层次丰富,入口醇香浓郁!

发布者:艳秋  阅读次数:1603  发布时间:2019-12-17 18:34:06

    日常生活中,酸味的载体几乎随处可见:柠檬、橙子、山楂、酸菜、酸奶、食醋等……在众多酸味食物中,一提起来就能把人酸一激灵的,非老陈醋莫属。御膳坊原浆6度老陈醋(十年陈酿),口感层次丰富,入口醇香浓郁!

御膳坊原浆6度老陈醋(十年陈酿),口感层次丰富,入口醇香浓郁!

    世人论醋,无不称山西。

    醋是山西人饭桌上的必备品,也是山西的一张名片,它凝聚着山西人深厚的历史文化情结。古时管醋叫醯(xī),由于山西人对酿醋技术的特殊贡献,再加上山西人嗜醋如命,所以外省人就称山西人为“山西老醯”了。

    老陈醋,具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

    山西御膳坊醋业有限公司推出的御膳坊原浆6°老陈醋(十年陈酿)选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成,色泽呈酱红色,食之绵、酸、香、甜、鲜。含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。

御膳坊原浆6度老陈醋(十年陈酿),口感层次丰富,入口醇香浓郁!

    御膳坊原浆6°老陈醋(十年陈酿)产品特点:

    ★纯粮酿造:

    选用山西本地所产的高粱、大麦精酿而成,自然发酵的老陈醋营养丰富,入口醇香浓郁!

    ★传统工艺:

    采用传统工艺酿造,蒸料、发酵、熏醅、淋醋、陈醋等步骤,夏伏晒、冬捞冰,时间的沉淀酿造一瓶好醋!

    ★品质优良:

    酸甜适口,余香绵长,具有“酸、绵、甜、香、鲜”的风味特征,口感层次丰富。

御膳坊原浆6度老陈醋(十年陈酿),口感层次丰富,入口醇香浓郁!

    御膳坊原浆6°老陈醋(十年陈酿)使用指导:

    吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;

    作菜时,加醋的较佳时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,首次应多些,第二次应少些;

    醋可以用于需要去腥解腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。

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